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北海道旭川美食推薦:在海膽湯底里涮海膽——旭川老字號天金本店!

來源:環球旅游網 發布時間:2019年11月19日 字號:

這家旭川本地老字號居酒屋離JR旭川不遠,已經開了80多年。

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別小看這樸實的,沒有任何裝飾的“天金倆字背后整棟4層小樓全是天金本店正門只是簡簡單單一道暖簾加一道木質自動門,低調得不行

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進到店里馬上就可以感受到這家80年老店的歷史沉淀——桌椅擺設不一定,但一定干凈裝修陳設不一定時髦一定充滿了人情味處處透著貼心。

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    來這里必點這道奢華又美味的天金原創招牌菜——海膽日式火鍋(うにしゃぶ),1人份2400日元。居然奢侈用北海道海膽來做火鍋湯底,海膽及其他時令海鮮鮮甜無比的海膽與前所未有的口感,真是讓人回味無窮。

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除了招牌菜海膽日式火鍋,天金本店的“原創料理”還有不少。比如上面這個法式焗菜番茄~

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天金本店作為家有年頭的傳統居酒屋生魚片壽司必須是強項!上面鄉土生壽司(郷土生壽司,由近到遠金槍魚腩、鮑魚、螃蟹北寄貝、牡丹蝦鮭魚子、海膽、鯡魚卵,還有一個附贈雞蛋卷!如果吧臺,就有機會近距離欣賞大廚片生魚片,握壽司的手藝了

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快看這堪稱藝術品的生魚片拼盤刺身盛合せ臺もり)!從食材到裝盤都講究到令人感動。

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    鄉土天婦羅(郷土天ぷら),包括2只牡丹蝦,螃蟹,三文魚,烏賊扇貝3種蔬菜,稱得上豪華了。

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    想吃鰻魚飯朋友也可以在這家實現愿望有盒裝鰻魚飯(うな重),碗裝鰻魚飯帶湯うな丼きも吸付,蒲燒鰻魚帶沙拉(うなぎの蒲焼 サラダ付

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除了創新傳統并舉的日式料理天金本店也有多種西式料理可選:牛肉燉菜、奶油可樂餅、牡蠣、海鮮焗菜等……

旭川人無論過生日還是結婚紀念日,無論慶祝老友重逢還是升官發財,都愛選擇天金本店,并且能從上一輩影響到下一輩,再下一輩……這種經過時間檢驗的喜愛信賴,讓人動容。去旭川朋友,一定要到這里打卡

天金本店

 

地址北海道旭川市3條7丁目左5號

交通:JR旭川站步行7分鐘

營業時間(午餐)11:30~14:00  (晚餐)16:30~22:30(點單截止時間22:00)

席位數:200席1~4都是)

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